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Pão de mel e frutas

Ingredientes: 1 ½ xícaras de mel; ½ xícara de margarina; ½ kg de farinha de trigo; 2 ovos; essência de baunilha a gosto; 4 colheres (chá) de fermento em pó; 1 colher (chá) de frutas cristalizadas; 1 colher (sopa) de passas sem sementes.

Modo de fazer: Misture o mel com a margarina e os ovos. Bata bem com uma colher. Junte o restante dos ingredientes e bata até obter uma massa homogênea e pastosa. Despeje a massa em forma de bolo inglês, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio, por aproximadamente 60 minutos. Salpique um pouco de água por cima do pão, para não ficar com a casca dura.

Rendimento: 12 porções

Valor calórico total: 4.809,6 cal.

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