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Patê de ricota (ou queijo de soja)

     Ingredientes: 200 g de ricota (ou queijo de soja); 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 dente grande de alho (esmagado); 2 colheres (sopa) de leite; ½ xícara (chá) de cheiro verde (picado); ½ xícara (chá) de azeitona (picada bem miúda); Sal.

    Modo de fazer: Bata no liquidificador a ricota, o azeite, o leite e o sal até ficar cremoso. Acrescente o cheiro verde e a azeitona e misture bem com uma colher.

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