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Patê de grão-de-bico    

      Ingredientes: 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido; 3 colheres (sopa) de pasta de gergelim (tahine); Suco de um limão grande; 3 dentes de alho (esmagados); 4 colheres (sopa) de azeite de oliva; 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado; Sal.

      Modo de fazer: Em uma vasilha, misture bem a pasta de gergelim, o suco de limão, o alho, o azeite e o sal. Reserve. Aos poucos, bata no liquidificador o grão-de-bico. Junte a mistura ao tahine e acrescente o cheiro verde. Misture tudo muito bem e sirva.

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