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Panqueca de marisco

        Massa: 2 xícaras rasas de farinha de trigo; 2 xícaras de leite; 2 ovos. Misturar tudo no liquidificador. Fritar as panquecas e reservar.

       Recheio/molho: 500 g de marisco; 1 tomate sem pele; 1 cebola ralada; 2 dentes de alho; 1 colher de massa de tomate; manjericão; alecrim; molho de pimenta; sal a gosto. Fritar o marisco com os alhos, a cebola, o tomate, o manjericão, a massa de tomate, o molho de pimenta e o sal a gosto

        Montagem: Rechear as panquecas e enrolá-las. Colocá-las em um pirex refratário, cobri-las com molho e queijo ralado. Levar ao forno para gratinar. Servir quente.

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