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Bolinhos de queijo ao forno

Ingredientes: 250 g de queijo-de-minas ralado; 8 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada; 1 colher (sopa) azeite de oliva; 1 colher (sopa) de farinha de rosca; 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 4 ovos; sal.

Modo de fazer: Ponha água para ferver numa panela. Numa tigela, misture todos os ingredientes. Com a ajuda de duas colheres de chá, modele os bolinhos e mergulhe-os na água fervente. Retire-os com uma escumadeira quando subirem à tona. Disponha os bolinhos numa assadeira pequena. Regue com o azeite de oliva e depois polvilhe com o queijo e a farinha de rosca. Leve ao forno quente para gratinar.

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