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Almôndegas de cenoura com aveia

Ingredientes: 2 xícaras de aveia em flocos; 1 xícara de cenoura ralada; 1 cebola média ralada; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 ovo; ½ xícara de farinha de trigo; sal.

Modo de fazer: Misture a aveia com a cenoura. Acrescente o ovo, a cebola, o óleo e o sal. Se necessário, adicione farinha de trigo suficiente para modelar as almôndegas. Coloque-as em assadeira untada para assar 15 minutos. Prepare o molho de tomate de sua preferência, adicione as almôndegas e deixe ferver por 5 minutos.

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