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Assado de carne vegetal

Ingredientes: 300 g de glúten picadinho ou 1 lata de carne vegetal; ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso; 2/3 xícara (chá) de óleo; 12 bolachas salgadas amassadas; ½ xícara de castanha de caju ou nozes ou castanha-do-pará; Cheiro verde; 1 cebola; 3 ovos; sal.

Modo de fazer: Junte numa vasilha o glúten ou a carne vegetal, o queijo, o requeijão, as bolachas amassadas (não moer, deixar em pedacinhos pequenos) e o cheiro-verde. Bata no liquidificador o óleo, o leite, a cebola, os ovos e as castanhas, junte aos demais ingredientes e misture bem. Experimente o sal. Se for necessário acrescente a seu gosto e leve para assar em forno quente.

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