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Creme de abóbora com requeijão

    Ingredientes: ½ kg de abóbora bem madura descascada e cortada em pedaços; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 pitada de alecrim; 1 dente de alho espremido; 1 cebola picadinha; 1 litro de água; sal a gosto; requeijão light; cheiro-verde.

    Modo de fazer: Refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente a abóbora, o sal, o alecrim e a água. Deixe cozinhar até desmanchar. Bata no liquidificador. Deixe ferver mais um pouco. Sirva com requeijão e cheiro-verde.

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