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Tortinha de banana

        Ingredientes: 6 bananas nanicas bem maduras; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de açúcar mascavo; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral; 3 colheres (sopa) de margarina ou óleo; 2 colheres (chá) de canela em pó.

        Modo de fazer: Descasque as bananas e corte-as no sentido do comprimento. À parte misture os demais ingredientes, fazendo uma farofa. Em fôrma refratária arrume alternadamente uma camada de farofa e outra de banana, terminando com a farofa. Leve para assar em forno quente (180^o) por aproximadamente 40 minutos. Depois de fria, coloque em geladeira. Sirva gelada.

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