Ingredientes: 1 cebola média picada; 2 colheres (sopa) de azeite; 3 tomates cortados em cubinhos; 250g de cogumelos cortados em quatro; 250g de macarrão parafuso cozido; ½ caldo de legumes; ½ xícara de água quente; 1 colher (café) de açúcar mascavo; orégano e manjericão a gosto. Sal.

Modo de fazer: Em uma panela grande, refogue a cebola no azeite. Em seguida, acrescente o tomate, o cogumelo e os temperos. Misture e deixe refogar por alguns minutos, sempre mexendo. Acrescente o macarrão, mexa para pegar o molho, ficando bem aquecido, e sirva a seguir. Utilize o macarrão de sua preferência, massa cozida anteriormente, ou no momento de preparo da receita.

Rendimento: 2 porções