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Mousse de Ameixa Preta

Ingredientes: 2 xícaras de leite fervente; 12 gramas de gelatina vegetal, sem sabor, branca; 200 gramas de ameixas-pretas, secas, sem caroço; ½ colher (chá) de essência de baunilha; 1 colher (sopa) de açúcar mascavo.
Modo de fazer: Forre uma forma de bolo inglês com filme plástico e reserve. Bata o leite com a gelatina no liqüidificador. Acrescente aos poucos os outros ingredientes, batendo até que a mistura fique homogênea. Coloque na forma, cubra e deixe na geladeira, de um dia para o outro, ou até ficar firme. Sirva decorado com folhas de hortelã e cerejas em calda.
Rendimento: 6 porções
Valor calórico total: 480 cal.

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