Ingredientes: 250g de broto de feijão escaldado; ½ pimentão verde em tiras finas (½ xícara); ½ pimentão vermelho em tiras finas; ½ pimentão amarelo em tiras finas; 1 cebola média em pétalas.

Molho: 2 colheres de maionese sem ovos; 2 colheres de molho de soja (shoyo); 1 colher de suco de limão.

Modo de fazer: Em uma saladeira, coloque o broto de feijão, os pimentões e a cebola. Em outra vasilha, junte todos os ingredientes do molho, misturando bem. Tempere o broto de feijão com o molho e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções