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Bife de Milho

Ingredientes: 1 lata de milho (ou quatro espigas); ½ xícara de pimentão vermelho picado; ½ cebola média; 5 colheres (sopa) de leite; 4 colheres (sopa) de fubá; 1 xícara de farinha de aveia; ½ colher (chá) de cominho; 1 ovo; sal. Para grelhar: 1 colher de azeite de oliva.

Modo de fazer: Escorra o milho e triture-o bem, em um processador de alimentos. Coloque-o em uma tigela e misture o ovo, o fubá, o cominho e o pimentão. Tempere com sal e misture até obter uma massa homogênea. Leve à geladeira por 15 minutos. Faça bolas com o auxílio de duas colheres (sopa). Frite cada porção em frigideira antiaderente e untada com azeite, achatando cada bife com uma espátula.

Rendimento: 10 bifes

Valor calórico total: 1.272 cal.

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